लेफ्टओवर आइडिया: खिचड़ी दही-...

लेफ्टओवर आइडिया: खिचड़ी दही-वड़ा (Leftover Idea: Khichdi Dahi-Vada)

लेफ्टओवर खिचड़ी को एक नए अंदाज़ में सर्व करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट और ईज़ी ऑप्शन है. तो ज़रूर ट्राई करें यह डिलिशियस रेसिपी. इस रेसिपी को आप ब्रंच और स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं.

Khichdi Dahi-Vada
सामग्री:

  • 1 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
  • 1/4 कप बेसन
  • 1 टेबलस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • 3 टेबलस्पून दही
  • तलने के लिए तेल
  • 1 कप फेंटा हुआ दही
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

और भी पढ़ें: खिचडी वड़ा

विधि:

  • बाउल में खिचड़ी, बेसन, हरी मिर्च का पेस्ट, 2 टेबलस्पून दही और नमक डालकर मिला लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके उपरोक्त मिश्रण के वड़े बनाकर सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम पानी में इन वड़ों को 15 मिनट तक भिगोकर रखें.
  • हल्के हाथों से निचोड़ लें.
  • डिश में वड़े रखकर ऊपर से फेंटा हुआ दही डालें.
  • नमक और लाल मिर्च पाउडर बुरककर हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: चटपटी लेयर्ड दही-रोटी चाट