सामग्री:
- 3 कप तुअर दाल (भिगोई हुई)
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून साबूत धनिया
- 4 साबूत लाल मिर्च
- 3 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 टीस्पून घी
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- पैन में तुअर दाल, आवश्यकतानुसार पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 5 मिनट तक उबाल लें.
- कड़ाही में घी गरम करके जीरा, साबूत लाल मिर्च, हरी मिर्च और साबूत धनिया डालकर भून लें.
- लाल मिर्च पाउडर मिलाकर इस छौंक को तुरंत दाल में मिलाएं.
- गरम मसाला पाउडर मिलाकर 1 मिनट तक ढंककर रखें.
- नींबू का रस मिलाकर हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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