सामग्रीः
- 3 टेबलस्पून ग्रीन थाई करी पेस्ट (रेडीमेड)
- 400 मि.ली. कोकोनट मिल्क
- 1 कप ब्रोकोली, 1 गाजर, 1 लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च, आधी ज़ुकिनी- सभी कटे हुए
- 1 कप पानी/वेजीटेबल स्टॉक
- 1 टेबलस्पून ब्राउन शुगर
- थोड़ी-सी बेसिल लीव्स
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
- कड़ाही में दो टीस्पून तेल गर्म करके सारी सब्ज़ियों को नमक मिलाकर तेज़ आंच पर भूनें और अलग रख दें.
- अब उसी पैन में एक टीस्पून तेल गर्म करके थाई ग्रीन पेस्ट को कुछ सेकंड भूनें.
- एक कप पानी/वेजीटेबल स्टॉक, ब्राउन शुगर और कोकोनट मिल्क मिलाकर चलाएं.
- नमक मिलाकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं.
- बेसिल लीव्स और स्टर फ्राई वेजीटेबल मिलाकर हल्का-सा उबालें.
- चावल के साथ गरम-गरम सर्व करें.
Link Copied
