- 1 हापुस आम का रस
- 300 ग्राम दही
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़े-से पिस्ता-बादाम (कटे हुए)
- दही को कपड़े में बांधकर 8-10 घंटे तक लटकाकर रखें.
- अच्छी तरह पानी निथारने पर गाढ़े दही को बाउल में डालें.
- इसमें आम का रस, इलायची पाउडर और शक्कर डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- पिस्ता-बादाम से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंडे-ठंडे आम्रखंड को गरम-गरम पूरी के साथ सर्व करें.
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