मैंगो सेलिब्रेशन: आम्रखंड (...

मैंगो सेलिब्रेशन: आम्रखंड (Mango Celebration: Amrakhand)

खट्टे मीठे आम और दही का कॉम्बीनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें यह रेसिपी. यह मोस्ट पॉप्युलर महाराष्ट्रियन स्वीट है, जिसे गरम-गरम पूरी के साथ सर्व किया जाता है. 

सामग्री:

  • 1 हापुस आम का रस
  • 300 ग्राम दही
  • 2 टेबलस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर

गार्निशिंग के लिए:

  • थोड़े-से पिस्ता-बादाम (कटे हुए)

विधि:

  • दही को कपड़े में बांधकर 8-10 घंटे तक लटकाकर रखें.
  • अच्छी तरह पानी निथारने पर गाढ़े दही को बाउल में डालें.
  • इसमें आम का रस, इलायची पाउडर और शक्कर डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
  • 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
  • पिस्ता-बादाम से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
  • ठंडे-ठंडे आम्रखंड को गरम-गरम पूरी के साथ सर्व करें.

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