मैंगो मैजिक: मैंगो बर्फी (M...

मैंगो मैजिक: मैंगो बर्फी (Mango Magic: Mango Burfi)

गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो बर्फी. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.

Photo Caption; Deccan Herald

 

सामग्रीः

  • 250 ग्राम मावा
  • 1/4 कप शक्कर
  • 1/4 कप मैंगो पल्प
  • थोड़ा-सा केसर
  • इलायची पाउडर
  • आधा टीस्पून पिस्ता-बादाम (कटे हुए)

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विधिः

  • कड़ाही में मावा डालकर धीमी आंच पर घी छोड़ने तक भून लें.
  • शक्कर और मैंगो पल्प डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • फिर केसर-इलायची पाउडर मिलाकर चिकनाई लगी थाली में फैलाएं.
  • पिस्ता-बादाम से सजाकर बर्फी को सेट होने के लिए रखें. मनपसंद आकार में काटकर सर्व करें.

नोटः

  • इसी विधि से चीकू, पपीता, सीताफल जैसे फलों के फ्लेवर की बर्फी बना सकते हैं.

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Mango Burfi (मैंगो बर्फी)
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