मैंगो मैजिक: मैंगो-वेनीला पुडिंग (Mango Magic: Mango Vanilla Pudding)

गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो-वेनीला पुडिंग (Mango Vanilla Pudding). जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.

Mango Vanilla Pudding
सामग्रीः

  • 2 आम की प्यूरी
  • 4 कप दूध
  • 2 टेबलस्पून जिलेटिन
  • 250 ग्राम फ्रेश क्रीम
  • 1/4 टीस्पून वेनीला एसेंस
  • आधा कप शक्कर
  • 2 स्कूप वेनीला आइस्क्रीम

गार्निशिंग के लिए: 

  • थोड़े-से मैंगो स्लाइसेस
  • 1-2 मिंट लीव्स

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विधिः

  • एक बाउल में 1 कप दूध और जिलेटिन को मिलाकर घोल लें. 15 मिनट तक अलग रखें.
  • एक अन्य पैन में बचा हुआ दूध और फ्रेश क्रीम मिलाकर गरम करें.
  • वेनीला एक्सट्रैक्स और शक्कर मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं.
  • जिलेटिन का घोल डालकर 1-2 मिनट तक और पकाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • ढंककर फ्रिज में सेट होने के लिए रखें. ब्लेंडर में मैंगो प्यूरी और वेनीला आइस्क्रीम डालकर ब्लेंड कर लें.
  • डिश बाउल में पहले मैंगो-वेनीला आइस्क्रीम डालकर चिल्ड पुडिंग डालें.
  • मैंगो स्लाइस रखकर मिंट लीव्स से गार्निश करके सर्व करें.

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Mango Vanilla Pudding (मैंगो वेनीला पुडिंग)
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