गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो-वेनीला पुडिंग (Mango Vanilla Pudding). जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्रीः
- 2 आम की प्यूरी
- 4 कप दूध
- 2 टेबलस्पून जिलेटिन
- 250 ग्राम फ्रेश क्रीम
- 1/4 टीस्पून वेनीला एसेंस
- आधा कप शक्कर
- 2 स्कूप वेनीला आइस्क्रीम
गार्निशिंग के लिए:
- थोड़े-से मैंगो स्लाइसेस
- 1-2 मिंट लीव्स
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विधिः
- एक बाउल में 1 कप दूध और जिलेटिन को मिलाकर घोल लें. 15 मिनट तक अलग रखें.
- एक अन्य पैन में बचा हुआ दूध और फ्रेश क्रीम मिलाकर गरम करें.
- वेनीला एक्सट्रैक्स और शक्कर मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं.
- जिलेटिन का घोल डालकर 1-2 मिनट तक और पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- ढंककर फ्रिज में सेट होने के लिए रखें. ब्लेंडर में मैंगो प्यूरी और वेनीला आइस्क्रीम डालकर ब्लेंड कर लें.
- डिश बाउल में पहले मैंगो-वेनीला आइस्क्रीम डालकर चिल्ड पुडिंग डालें.
- मैंगो स्लाइस रखकर मिंट लीव्स से गार्निश करके सर्व करें.
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Summary
Recipe Name
Mango Vanilla Pudding (मैंगो वेनीला पुडिंग)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
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