मैंगो ट्रीट: मैंगो फालूदा (Mango Treat: Mango Faluda)

हम आज आपके लिए लाएं हैं मैंगो फालूदा बनाने की आसान विधि. मैंगो प्यूरी, सब्ज़ा, कस्टर्ड पाउडर, वेनिला आइसक्रीम से बना यह मैंगो फालूदा खाने में इतना टेस्टी होता है कि आप एक बार खाएंगे, तो आप दूसरी बार भी खाए बिना नहीं रह पाएंगे, तो जरूर ट्राई करें. सामग्री:

• आधा-आधा कप मैंगो प्यूरी
• पका हुआ आम (टुकड़ों में कटा हुआ) और फालूदा
• 2 टीस्पून सब्ज़ा
• डेढ़ कप दूध
• 2 टीस्पून कस्टर्ड पाउडर
• 2 टेबलस्पून शक्कर
• 2 स्कूप मैंगो/वेनिला आइस्क्रीम
• थोड़े-से कटे हुए नट्स

विधिः

• पैन में दूध गरम करें.
• 2 टेबलस्पून ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर को घोल लें.
• दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड का घोल डालकर लगातार चलाते रहें.
• शक्कर डालकर 2 मिनट और पकाएं. आंच बंद करके ठंडा होने के लिए रखें.
• एक पैन में फालूदा और 2 कप पानी डालकर 3-4 मिनट तक उबाल लें.
• नरम होने पर आंच से उतार लें.
• छलनी में डालकर ठन्डे पानी के नल के नीचे रखें.
• फालूदा को एक तरफ रखें. सब्ज़ा को 30 मिनट तक भिगोकर रखें.
• छलनी से छान लें.

सर्विंग:

• लंबे ग्लास में फालूदा सेव, सब्ज़ा, आम की प्यूरी, आम के कटे हुए टुकड़े, ठंडा कस्टर्ड और मैंगो/वेनिला आइसक्रीम डालें.
• कटे हुए नट्स से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैंगो ट्रीट: मैंगो पैनकेक (Mango Treat: Mango Pancake)