मिक्स वेजीटेबल कटलेट - Vegetable cutlet
सामग्री: 100-100 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए) और हरी मटर, 100-100 ग्राम फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी और गाजर (बारीक़ कटी व उबली हुई), आधा कप हरा धनिया (कटा हुआ), 1 अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), 3-4 हरी मिर्च (कटी हुई), सेंकने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार, 1 कप मूंगफली पाउडर. विधि: सेंकने के लिए तेल और मूंगफली पाउडर को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री मिलाकर चपटे कटलेट बना लें. इन कटलेट को मूंगफली पाउडर में लपेट लें. नॉनस्टिक तवे पर दोनों तरफ़ से कटलेट को क्रिस्पी होने तक सेंक लें. टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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