सामग्री: कवरिंग के लिए:
- 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून इटालियन हर्ब्स, चिली फ्लेक्स और कालीमिर्च पाउडर
- 6 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
- 100 ग्राम मोज़रेला/चेडार चीज़ (आधे इंच के क्यूब्स में कटे हुए)
- आधा-आधा टीस्पून इटालियन हर्ब्स, गरम मसाला पाउडर, चिली फ्लेक्स और कालीमिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, आधा कप ब्रेड का चूरा.
- कॉर्नफ्लोर में थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- सारी सामग्री को मिक्स करके मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिक्स करें.
- चिकनाई लगे हाथों पर आलूवाला मिश्रण फैलाकर चीज़ बॉल्स रखें और अच्छी तरह से कवर करें.
- पोटैटो बॉल्स को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
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