मॉनसून स्नैक आइडियाज़: वेज तंदूरी...

मॉनसून में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये वेज तंदूरी कबाब. खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

सामग्री:

• १ कप आलू (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
• अदरक का एक बड़ा टुकड़ा ( कटा हुआ)
• डेढ़ टेबलस्पून लहसुन (कुटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून घी
• 1 टीस्पून जीरा
• आधा टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 6 बादाम का पाउडर
• आधा कप खोआ (मैश किया हुआ)
• १ कप भुना हुआ बेसन
• नमक स्वादानुसार
• २ अंजीर (टुकड़ों में कटा हुआ)

विधि:

• पैन में घी गरम करके जीरा, लहसुन और अदरक डालकर ब्राउन होने तक भून लें.
• गाजर, बीन्स, आलू, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर सब्ज़ियों को नरम होने तक पकाएं.
• आंच से उतार लें.
• भुना हुआ बेसन, बादाम, खोया, पनीर और अंजीर मिलाकर कबाब का शेप दें.
• सींक पर लगाकर तंदूर में रोस्ट करें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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