सामग्री: यम फ्राइज़ के लिए:
- 500 ग्राम सूरन (यम) मोटे टुकड़ों में काटकर तला हुआ
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
- 3/4 कप एगलेस मेयोनीज़
- आधा कप सॉर क्रीम
- 30 ग्राम क्रीम चीज़
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (पेस्ट)
- डेढ़ टीस्पून नींबू का रस
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- बाउल में लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाकर सूरन को मेरिनेट करके 15 मिनट तक रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- ब्लेंडर में सारी सामग्री मिलाकर ब्लेंड कर लें. यम फ्राइज़ के साथ सर्व करें.
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