सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप सूजी
- 1/3 कसूरी मेथी
- 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून मोयन के लिए घी
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
- थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मोटी-मोटी पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- चाय के साथ सर्व करें.
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