व्रत में आप आलू से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- आलू की सूखी और ग्रेवी वाली सब्ज़ी, फराली पकौड़े आदि बहुत कुछ. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो चलिए आज हम आपको बता रहे हैं क्रिस्पी पोटैटो पैनकेक, जिन्हें आप व्रत में खा सकते हैं. [caption id="attachment_201597" align="alignnone" width="600"]

Photo Credit: Archana's Kitchen[/caption] सामग्री:

4 आलू (छीलकर कद्दूकस किए हुए)
2 टेबलस्पून सिघाड़े/ कुट्टू का आटा
सेंधा नमक स्वादानुसार
2-3 हरी मिर्च ( कटी हुई)
2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
सेंकने के लिए घी/तेल

विधि:

सेंकने के लिए घी/तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिक्स कर लें.
नॉनस्टिक तवे पर घी/तेल लगाकर आलू वाला मिश्रण फैलाएं.
धीमी आंच पर पैनकेक को दोनों तरफ से सेंक लें.
दही या चाय के साथ गरम-गरम पैनकेक सर्व करें.

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