नवरात्रि स्पेशल: फराली जलेबी (Na...

नवरात्रि स्पेशल: फराली जलेबी (Navratri Special: Farali Jalebi)

व्रत में जलेबी खाने का मन है, तो देर किस बात चलिए ट्राई करते हैं फराली जलेबी. इन जलेबी को एक-दो दिन तक बनाकर रख सकते हैं. जब मन किया तभी खा सकते हैं.

Photo Caption: BetterButter

सामग्री:

  • 1 सिंघाड़े का आटा
  • 3 टेबलस्पून दही
  • पानी आवश्यकतानुसार

चाशनी के लिए:

  • 1 कप शक्कर
  • आधा कप पानी
  • थोड़े-से केसर के रेशे
  • तलने के लिए तेल या घी

विधिः

  • एक बाउल में सिंघाड़े का आटा, दही और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • ढंककर 7-8 घंटे तक रखें.
  • एक पैन में शक़्कर, पानी और केसर डालकर एक तार की चाशनी बना लें.
  • कड़ाही में तेल गर्म करें.
  • पाइपिंग बैग में घोल डालकर गरम तेल में जलेबी बनाएं.
  • धीमी आंच पर कुरकुरी होने तक तल लें.
  • जलेबी को आंच से निकालकर चाशनी में डुबोएं.
  • 1 मिनट के बाद चाशनी से निकालकर सर्व करें.

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