नवरात्रि स्पेशल: पनीर पकौड़ा (Nav...
व्रत में टेस्टी खाने का मूड है, तो पनीर पकौड़ा बना सकते हैं. सामा के चावल, सिघाड़े के आटा और पनीर से बने इस गरम-गरम पकौड़ों को फलाहारी चटनी के साथ सर्व करें, खाने को मज़ा आ जाएगा.
Photo caption: Learn To Make Vegetarian Recipes
सामग्री:
- 300 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
- आधा कप समक चावल (भिगोए हुए)
- 1/4 कप सिंघाड़े का आटा
- 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- सेंधा नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल
विधि:
- भिगोए हुए समक के चावल और थोड़ा-सा पानी मिलाकर मिक्सी में डालकर पीस लें.
- इस पेस्ट में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
- यदि आवश्यकता हो थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाए.
- पनीर क्यूब्स को इस घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- फलाहारी हरी चटनी के साथ खाएं.
हरी चटनी के लिए:
- मिक्सी में हरा धनिया, हरी मिर्च, सेंधा नमक, जीरा और दही डालकर हरी चटनी मिलाएं.