नवरात्रि स्पेशल: पनीर पकौड़ा (Nav...

नवरात्रि स्पेशल: पनीर पकौड़ा (Navratri Special: Paneer Pakoda)

व्रत में टेस्टी खाने का मूड है, तो पनीर पकौड़ा बना सकते हैं. सामा के चावल, सिघाड़े के आटा और पनीर से बने इस गरम-गरम पकौड़ों को फलाहारी चटनी के साथ सर्व करें, खाने को मज़ा आ जाएगा.

Photo caption: Learn To Make Vegetarian Recipes

सामग्री:

  • 300 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
  • आधा कप समक चावल (भिगोए हुए)
  • 1/4 कप सिंघाड़े का आटा
  • 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • सेंधा नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • भिगोए हुए समक के चावल और थोड़ा-सा पानी मिलाकर मिक्सी में डालकर पीस लें.
  • इस पेस्ट में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • यदि आवश्यकता हो थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाए.
  • पनीर क्यूब्स को इस घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • फलाहारी हरी चटनी के साथ खाएं.

हरी चटनी के लिए:

  • मिक्सी में हरा धनिया, हरी मिर्च, सेंधा नमक, जीरा और दही डालकर हरी चटनी मिलाएं.

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