नवरात्रि स्पेशल: सामा खिचड़ी (Nav...

नवरात्रि स्पेशल: सामा खिचड़ी (Navratri Special: Sama Khichdi)

चलिए आज सामा खिचड़ी ट्राई करते हैं. फटाफट बनने वाली ये खिचड़ी खाने में भी बहुत टेस्टी होती है.

Photo Caption: Archanan’s Kitchen

सामग्री:

  • 2 कप सामा चावल (धुले हुए)
  • 1 आलू (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • आधा टीस्पून जीरा
  • दालचीनी का 1 टुकड़ा
  • 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून घी
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 2 कप पानी

विधि:

  • एक पैन में घी गरम करके जीरा और दालचीनी डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • कटे हुए आलू, सामा चावल, हरी मिर्च और नमक डालकर 5 मिनट तक भून लें.
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें. आंच धीमी करके ढंककर पानी सूखने तक पकाएं.
  • जब आलू पाक जाए, तो आंच से उतार लें.
  • हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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