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पार्टी एपेटाइज़र: पनीर-अनारदाना कबाब (Party Appetizer: Paneer-Anardana Kebab)

किट्टी पार्टी, वीकेंड पार्टी या फिर कोई दूसरा ओकेजन, स्टार्टर और एपेटाइज़र के बिना पार्टी का मज़ा नहीं आता. यदि आपने भी अपने घर पर कोई पार्टी ऑर्गनाइज़ की, तो मेहमानों के लिए बनाएं कुछ स्पेशल स्टार्टर. इसलिए हम यहां पर बता रहे हैं, पनीर-अनारदाना कबाब बनाने की आसान विधि..

Paneer-Anardana Kebab

सामग्री:

  • आधा किलो पनीर (१ इंच लंबे और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • १ हरी शिमला मिर्च और २ टमाटर (एक इंच के चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • ३ टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून चाट मसाला

मेरिनेशन के लिए:

  • १ कप दही (पानी निथारा हुआ)
  • २ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • 2 टीस्पून अनारदाना पाउडर
  • 3 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
  • नमक स्वादानुसार
  • आधे नींबू का रस

विधि:

  • मेरिनेशन की सारी सामग्री को मिला लें.
  • पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके 15 मिनट तक रखें.
  • नॉनस्टिक पैन को तेल लगाकर गरम करें.
  • मेरिनेटेड पनीर क्यूब्स को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • शिमला मिर्च और टमाटर को बचे हुए मेरिनेशन के पेस्ट में टॉस करें और १५ मिनट तक रखें.
  • उन्हें भी नॉनस्टिक पर तेल लगाकर सेंक लें.
  • सभी में टूथपिक लगाकर चाट मसाला बुरकें. गर्म-गर्म सर्व करें.

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Paneer-Anardana Kebab (पनीर-अनारदाना कबाब)
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