सामग्री:
- आधा किलो पनीर (१ इंच लंबे और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- १ हरी शिमला मिर्च और २ टमाटर (एक इंच के चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- ३ टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- १ कप दही (पानी निथारा हुआ)
- २ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून अनारदाना पाउडर
- 3 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- आधे नींबू का रस
- मेरिनेशन की सारी सामग्री को मिला लें.
- पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके 15 मिनट तक रखें.
- नॉनस्टिक पैन को तेल लगाकर गरम करें.
- मेरिनेटेड पनीर क्यूब्स को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- शिमला मिर्च और टमाटर को बचे हुए मेरिनेशन के पेस्ट में टॉस करें और १५ मिनट तक रखें.
- उन्हें भी नॉनस्टिक पर तेल लगाकर सेंक लें.
- सभी में टूथपिक लगाकर चाट मसाला बुरकें. गर्म-गर्म सर्व करें.
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