पार्टी स्नैक आइडियाज: पावभाजी को...

पार्टी के लिए कुछ ख़ास स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं, पावभाजी कोन बना सकते हैं. पावभाजी कोन बनाने के लिए आप लेफ्टओवर पावभाजी का इस्तेमाल कर सकते हैं. पावभाजी कोन खाने में बहुत टेस्टी होता है, तो चलिए ट्राई करते हैं.

सामग्रीः

• 250 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए)
• 150 ग्राम हरी मटर (उबली और मैश की हुई)
• 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
• 2 टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
• 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• 3-4 कली लहसुन का पेस्ट
• 1 टीस्पून पावभाजी मसाला
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून बटर
• नमक स्वादानुसार

कोन के लिएः

• आधा कप मैदा
• आधा कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप सूजी, 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधिः पावभाजी के लिए:

• पावभाजी बनाने के लिए कड़ाही में तेल और बटर मिक्स करके गरम करें.
• अब इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
• थोड़ी देर बाद लहसुन का पेस्ट मिलाएं और चलाते रहें.
• अब टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकाएं.
• नमक, पावभाजी मसाला, आलू, हरी मटर और थोड़ा-सा पानी डालकर पकाएं.
• पावभाजी तैयार है.

कोन बनाने के लिए:

• कोन की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
• अब इस आटे की लोई बनाकर रोटी बेलें.
• कोन के मोल्ड में तेल लगाकर रोटी को रखें.
• अब एक कड़ाही में तेल गरम करके कोन को तल लें.
• ठंडा होने के बाद मोल्ड से कोन को निकालें और उसमें पावभाजी भरकर ऊपर से कटे हुए प्याज़ और टमाटर से गार्निश करके सर्व करें.

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