सामग्री:
- 4 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- आधा कप हरी मटर (उबली हुई)
- 1 कप पालक की प्यूरी
- 2 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 4 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- आधी शिमला मिर्च
- आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- अवन को 350 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- लंबे-लंबे कबाब बनाएं. सींक पर तेल लगाकर कबाब लगाएं.
- प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक ग्रिल करें.
- सुनहरा व क्रिस्पी होने पर अवन से निकाल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
- चाहें तो कबाब को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल भी सकते हैं.
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