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पार्टी स्पेशल- सब्ज़ी सुनहरी (Party Special- Sabzi Sunhari)

Sabzi Sunhari
Party Special- Sabzi Sunhari
पार्टी के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.
सामग्री:
– 2 कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (फूलगोभी, मटर, फ्रेंच बीन्स और गाजर)
– 1/4 कप फ्रेश क्रीम
– नमक स्वादानुसार
– 1 टेबलस्पून बटर
– थोड़ा-सा हरा धनिया
– थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम (गार्निशिंग के लिए)
मसाला पेस्ट बनाने के लिए:
– 2 टेबलस्पून साबूत धनिया
– 1 टेबलस्पून जीरा
– 2 टुकड़े दालचीनी
– 2 लौंग
– 2 इलायची
– 2 टेबलस्पून काजू के टुकड़े
अन्य सामग्री:
– 1 प्याज़
– 1/4 कप दही
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1/8 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 1 टेबलस्पून बेसन
– आधा टीस्पून कसूरी मेथी.
विधि:
– मसाला पेस्ट बनाने के लिए सारे मसालों को कड़ाही में डालकर भून लें.
– भुने हुए मसालों को अन्य सामग्री के साथ मिलाकर पीस लें.
– कड़ाही में बटर पिघलाकर मसाला पेस्ट डालकर भून लें.
– क्रीम, नमक और वेजीटेबल्स मिलाकर भून लें.
– आवश्कयतानुसार पानी मिलाकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं.
– क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें.