पावभाजी ब्रुशेट्टा (Pav Bhaji Br...

पावभाजी ब्रुशेट्टा (Pav Bhaji Bruschetta)

सामग्री
1 टीस्पून बटर
1/2 कप कटा प्याज़
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 कप शिमला मिर्च,
आधा-आधा कप मिक्स वेज (उबली हुई) और टमाटर (कटे हुए)
1 कप उबले हुए आलू
2 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला
लाल मिर्च पाउडर
कटा हुआ हरा धनिया
नींबू का रस
नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री

1 फ्रेंच लोफ (डेढ़ इंच मोटे स्लाइसेस में कटा हुआ) मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधि
नॉनस्टिक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
शिमला मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और पावभाजी मसाला डालकर एक मिनट तक भूनें.
बची हुई सभी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह से मैश करें.
5-7 मिनट तक बीच-बीच में लगातार चलाते हुए पकाएं.

ब्रुशेट्टा बनाने के लिए
अवन को 350 से. पर प्रीहीट करें.
फ्रेंच लोफ के स्लाइस के ऊपर पावभाजी और चीज़ फैलाकर प्रीहीट अवन में सुनहरा होने तक बेक करें.

 

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