सामग्रीः
- 500 ग्राम आलू (उबले व मसले हुए)
- 1 कप हरी मटर (उबली )
- 1 प्याज़, 2 हरी मिर्च और 1 कप टमाटर (तीनों बारीक कटे हुए)
- 2-2 टीस्पून अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट
- 150 ग्राम बटर
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और पावभाजी मसाला
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- आधा कप पानी
- थोड़ी-सी हरी धनिया कटी हुई
- 4 पाव
- तवे पर 100 ग्राम बटर डालकर प्याज़, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें.
- टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पावभाजी मसाला डालकर कड़ाही के बटर छोड़ने तक भून लें.
- मसले आलू, हरी मटर और आधा कप पानी डालकर पका लें.
- थोड़ा-सा बटर डालकर हरी धनिया बुरकें.
- ऊपर-से नींबू का रस निचोड़कर कटे हुए प्याज़ से गार्निश करके पाव के साथ सर्व करें.
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