Pav Bhaji-पावभाजी
सामग्री: 250 ग्राम आल (छीलकर स्लाइस में कटे हुए), 1 शिमला मिर्च (स्लाइस में कटी हुई), आधा कप हरी मटर (उबली हुई), 2 टमाटर (कटे हुए), 10 लहसुन की कलियां, 2 टीस्पून पावभाजी मसाला, 1 टेबलस्पून तेल, 1/4 कप पानी, 2 टेबलस्पून बटर, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), नींबू का 1 स्लाइस, नमक स्वादानुसार.(pav Bhaji) विधि: माइक्रोसेफ बाउल में आलू, शिमला मिर्च और 1/4 कप पानी डालकर माइक्रो हाई पर 6-8 मिनट रखें. माइक्रोवेव से निकालकर ठंडा होने के लिए रखें. पानी निथारकर सब्ज़ी और पानी को अलग करें. ठंडा होने पर मैश करें. मिक्सर में टमाटर और लहसुन डालकर प्यूरी बनाएं. एक माइक्रोसेफ पैन में 1 टेबलस्पून तेल और 1 टेबलस्पून बटर गरम करें. टोमैटो प्यूरी डालकर माइक्रो हाई पर 4-5 मिनट रखें. आलू और शिमला मिर्च, मटर डालकर माइक्रो हाई पर 2 मिनट पकाएं. पावभाजी मसाला, नमक, 1 टेबलस्पून बटर डालकर माइक्रो 450 पर 5 मिनट पकाएं. बटर, हरी धनिया और नींबू के स्लाइस से सजाकर बटर लगे पाव के साथ सर्व करें. Ingredients: 250 grams All (peeled in slices), 1 capsicum (cut into slices), half cup green peas (boiled), 2 tomatoes (chopped), 10 garlic buds, 2 tsp pavbhaji masala, 1 Tulsi oil, 1/4 cup water, 2 tbsp butter, a little coriander (chopped), 1 slice of lemon, salt according to taste (pav Bhaji) Method: Put potatoes, capsicum and 1/4 cup water in MicroSafe Bowl for 6-8 minutes on micro-high. Keep them out of the microwave to cool. Separate the water and separate the vegetables and water. Mash on cooling. Put tomato and garlic in the mixer and make puree. Heat 1 table spoon oil and 1 tbsp of butter in a microsaf pan. Put tomato puree and keep it on the micro-high for 4-5 minutes. Put potatoes and capsicum, peas and cook for 2 minutes on micro-high. Add pavbhaji masala, salt, 1 tbsp butter, and cook for 5 minutes on micro 450. Decorate with slices of butter, green coriander and lemon, serve it with a loaf of bread.
Link Copied
