पॉप्युलर चाइनीज़ स्नैक: नूडल...
घर पर आपने समोसे कई बार बनाए होंगे, लेकिन आज हम आपके लिए लाएं हैं नूडल समोसा यानी चाइनीज़ समोसा बनाने की बनाने की आसान विधि. इन समोसों में नूडल के साथ अपनी मनचाही सब्ज़ियां मिलाकर इसका स्वाद और भी बढ़ा सकती हैं. तो अब हक्का नूडल खाने के बजाय नूडल समोसा ट्राई करें, इसका टेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा.
सामग्रीः नूडल्स के लिए:
- 1 कप नूडल्स उबला हुआ
- लहसुन की 2 कलियों का पेस्ट, 1-1 प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर, 1 कप पत्तागोभी कटी हुई (चारों बारीक़ कटे हुए),
- 2 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल
कवरिंग के लिए:
- 2 कप मैदा
- 1 कप आटा
- 2 टेबलस्पून तेल]1 टीस्पून अजवायन
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- कवरिंग की सभी सामग्री को मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंध लें और 15-20 मिनट तक ढंककर रख दें.
- नूडल्स स्टफिंग बनाने के लिए कड़ाही में तेल गर्म करके लहसुन और प्याज़ डालकर भूनें. शिमला मिर्च, गाजर और पत्तागोभी डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें.
- नूडल्स, नमक, सोया सॉस और विनेगर मिलाकर दो मिनट और भूनें.
- अब गूंधे हुए मैदे से लोई लेकर बेलें.
- इसमें स्टफिंग करके समोसे का शेप दें.
- गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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