पॉप्युलर स्नैक्स: गुजराती फूलवड़ी...

कुरकरे और चटपटे स्नैक्स का मज़ा लेना, तो अब घर पर ही ट्राई करें ये गुजराती फूलवड़ी. यह गुज़रात का ट्रेडशिनल स्नैक्स है, जिसे त्योहारों के अवसर पर बनाया जाता है. इस स्नैक्स का मज़ा आप चाय के साथ तो ले ही सकते हैं, साथ इसे बनाकर सफर में भी ले जा सकते हैं.

photo courtesy: https://www.flavorsofmycity.com/fulwadi

सामग्री:

• 1 कप बेसन
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• आधा-आधा टीस्पून सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवायन और स़फेद तिल
• 2 टीस्पून दही
• डेढ़ टीस्पून शक्कर
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

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विधि:

• बाउल में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं.
• 1 टीस्पून गुनगुना तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
• छोटी-छोटी लोई लेकर लंबे-लंबे रोल बनाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके इनको धीमी आंच पर सुनहरा व कुरकुरा होने तक तल लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• फिर एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दें.

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