पॉप्युलर स्वीट: इमरती (Popu...

पॉप्युलर स्वीट: इमरती (Popular Sweet: Imarti)

त्योहारों के मौके पर अक्सर घर में लड्डू और नमकीन बनाए जाते है, लेकिन इस बार हम आपके लिए लाए हैं इमरती बनाने की रेसिपी. इसे बनाना जितना आसान है, खाने में भी ये उतना ही टेस्टी होता है. तो क्यों नहीं त्योहारों के अवसर पर अपनों के साथ लें इमरती का मज़ा.

Imarti
सामग्री:

  • 250 ग्राम उड़द दाल (7 घंटे तक भिगोई हुई)
  • आधा किलो शक्कर, 50 ग्राम आरारोट
  • एक चुटकी रेड फूड कलर
  • तलने के लिए घी
  • पतले नॉजलवाला पाइपिंग बैग
  • थोड़ा-सा पिस्ता (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

  • एक पैन में शक्कर और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बनाएं.
  • दाल का पानी निथारकर बारीक़ पीस लें.
  • इस पेस्ट में आरारोट और रेड फूड कलर मिलाकर फेंट लें.
  • इस पेस्ट को पाइपिंग बैग में भरें. कड़ाही में घी गरम करें.
  • पाइपिंग बैग में भरे पेस्ट को गोल-गोल हिलाते हुए इमरती बनाएं.
  • धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • इमरती को कड़ाही से निकालकर चाशनी में डालें.
  • 1-2 मिनट तक डुबोकर रखें. चाशनी में से निकालकर अलग डिश में रखें.
  • पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.

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Imarti (इमरती)
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