सामग्री:
- 250 ग्राम उड़द दाल (7 घंटे तक भिगोई हुई)
- आधा किलो शक्कर, 50 ग्राम आरारोट
- एक चुटकी रेड फूड कलर
- तलने के लिए घी
- पतले नॉजलवाला पाइपिंग बैग
- थोड़ा-सा पिस्ता (बारीक़ कटा हुआ)
- एक पैन में शक्कर और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बनाएं.
- दाल का पानी निथारकर बारीक़ पीस लें.
- इस पेस्ट में आरारोट और रेड फूड कलर मिलाकर फेंट लें.
- इस पेस्ट को पाइपिंग बैग में भरें. कड़ाही में घी गरम करें.
- पाइपिंग बैग में भरे पेस्ट को गोल-गोल हिलाते हुए इमरती बनाएं.
- धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- इमरती को कड़ाही से निकालकर चाशनी में डालें.
- 1-2 मिनट तक डुबोकर रखें. चाशनी में से निकालकर अलग डिश में रखें.
- पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.
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