Punjabi Zayka- Dal Lahori
त्योहारों के अवसर पर घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्पेशल दाल. सामग्री: - 1 कप मसूर दाल (भिगोई हुई), - 1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट - 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, - 1 टीस्पून हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून जीरा - 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर - 3 टेबलस्पून बटर - 1/4 कप फ्रेश क्रीम - 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) - 3 लहसुन की कलियां (कटी हुई) - 3 टीस्पून नींबू का रस - नमक स्वादानुसार विधि: - मसूर दाल में 2 कप पानी व नमक मिलाकर 15-20 मिनट तक कुकर में पकाएं. - ठंडा करके दाल को मैश कर लें. - लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, 2 टेबलस्पून बटर और फ्रेश क्रीम डालकर धीमी आंच पर दाल के गाढ़ा होने तक पकाएं. -एक पैन में जीरा, प्याज़ और कटा लहसुन डालकर को भूनें. - पकाई हुई दाल मिक्स करके 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. - नींबू का रस, कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर सर्व करें.
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