गणतंत्र दिवस स्पेशल: तिरंगा...

गणतंत्र दिवस के ख़ास मौ़के पर हम आपके लिए लाए हैं ट्रायकलर सैंडविच. पहनावे के साथ-साथ यदि खाने में तिरंगे की झलग हो, तो देशभक्ति का जज्बा और भी गहराने लगता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी तिरंगा सैंडविच (Tiranga Sandwich) रेसिपी.

सामग्री:

• 4 ब्रेड की स्लाइसेस (किनारे कटे हुए).

सैफरन लेयर के लिए:

• 1 ऑरेंज गाजर (कद्दूकस की हुई), 1-1 साबूत लाल मिर्च और लहसुन की कली, 1-1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार.

व्हाइट लेयर के लिए:

• 1 आलू (उबला व मैश किया हुआ), 1 टीस्पून बटर, 1/4 कप दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

ग्रीन लेयर के लिए:

• थोड़ा-सा हरा धनिया, 1-1 हरी मिर्च और लहसुन की कली, नमक स्वादानुसार, आधे नींबू का रस.

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विधि:

सैफरन लेयर बनाने के लिए:

• पैन में तेल गरम करके लहसुन और साबूत लालमिर्च डालकर भून लें.
• गाजर और नमक डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें. मिक्सर में पीस लें.

व्हाइट लेयर के लिए:

• पैन में बटर डालकर मैश किया हुआ आलू डालकर भून लें. 1-2 मिनट बची हुई सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

ग्रीन लेयर के लिए:

• मिक्सर में सारी सामग्री मिलाकर पीस लें.

सैंडविच बनाने के लिए:

• ब्रेड की एक स्लाइस पर सैफरन वाला पेस्ट लगाएं.
• दूसरी स्लाइस पर व्हाइट वाला पेस्ट लगाएं.
• तीसरी स्लाइस पर ग्रीनवाला पेस्ट लगाएं.
• सबसे नीचे ग्रीनवाली स्लाइस रखकर उसके ऊपर व्हाइट वाली स्लाइस रखें.
• फिर उसके ऊपर सैफरनवाली स्लाइस रखकर प्लेन ब्रेड की स्लाइस रखें.
• तिकोना काटकर सर्व करें.

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