- आधा कप लोबिया/चवली
- आधा कप टमाटर
- पीला कद्दू
- आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा,
- चुटकीभर हींग
- थोड़े-से करीपत्ते
- 2 साबूत लाल मिर्च
- 3 टीस्पून तेल
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 3-4 बूंदें नींबू का रस
- 3 टीस्पून साबूत धनिया
- 1 टीस्पून जीरा
- चुटकीभर मेथीदाना
- 3 कलियां लहसुन की
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- आधा कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 3 साबूत लाल मिर्च
- पीसने के सारे सूखे मसालों को कड़ाही में डालकर भून लें.
- ठंडा होने पर लहसुन, नारियल और प्याज़ डालकर ब्लेंडर में पीस लें.
- कुकर में चवली, टमाटर, कद्दू और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
- ठंडा होने पर थोड़ा-सा मैश कर लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके राई, जीरा, साबूत लाल मिर्च और हींग का छौंक लगाएं.
- करीपत्ता और पिसा हुआ मसाला पेस्ट, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
- उबली हुई चवली, 1 कप पानी, नमक और नींबू का रस डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होेने तक पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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