सामग्री:
- 100-100 ग्राम बिना छिलके वाली उड़ददाल और चावल
- 1 कप पोहा (भिगोया हुआ)
- 3 टेबलस्पून बेसन
- 3-4 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- अदरक का 1 टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और जीरा
- नमक स्वादानुसार
- 1-1 टीस्पून बेकिंग सोडा और फ्रूट सॉल्ट
- तलने के लिए तेल
- उड़ददाल और चावल को 4-6 घंटे तक भिगोकर रखें.
- पानी निथारकर मिक्सी में दाल, चावल और पोहे को थोड़ा-सा पानी मिलाकर पीस लें.
- इस पेस्ट में तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके मीडियम साइज के वड़े डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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