स्पेशल दाल: मुलगटानी दाल (S...

स्पेशल दाल: मुलगटानी दाल (Special Dal: MulgatanI Dal)

रोज़ाना एक ही तरह की दाल खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ नया बनाने की सोच रहे हैं, तो यह दाल रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद टेस्टी है. तो हम यहां पर बता रही हैं मुलगटानी दाल बनाने की आसान विधि.

Mulgatani ni Dal

सामग्री:

  • 1 कप मसूर दाल (भिगोई हुई)
  • 1 टीस्पून बेसन (1 टीस्पून पानी में घोला हुआ)
  • 2 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1 हरा नारियल/कच्चा नारियल (पानी और मलाई निकालकर अलग रखें)
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 नींबू का रस

विधि:

  • कुकर में घी गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • अदरक और करीपत्ते डालकर भून लें.
  • भिगोई हुई दाल और हल्दी पाउडर डालकर भून लें.
  • 2 कप पानी, नारियल का पानी और मलाई डालकर पकाएं.
  • दाल के अधपका होने पर बेसन का घोल, नमक और हरी मिर्च मिलाएं. यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा पानी मिलाएं.
  • दाल के पकने पर आंच से उतार लें.
  • नींबू का रस मिलाकर आंच से उतार लें.

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