सामग्रीः
- 2 कप चना दाल
- 3-4 टेबलस्पून ज्वार का आटा
- 1/4 कप हरा धनिया
- 2-3 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- चुटकीभर सोडा
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून तेल मोयन के लिए
- तलने के लिए तेल
- 1 टीस्पून तेल
- 1-1 टीस्पून स़फेद-काले तिल
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- चना दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रखें.
- इसमें सारी सामग्री मिलाकर दरदरा पीस लें.
- थाली में तेल लगाकर चनादाल वाला मिश्रण डालकर 15-20 मिनट भाप में पकाएं.
- ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर तल लें.
- पैन में तेल गरम करके तिल डालें. तली हुई मुठिया डालकर 1 मिनट तक चलाएं.
- हरा धनिया बुरककर सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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