तक्काली तोक्कु – Thak...

तक्काली तोक्कु – Thakaali Kootu

Thakaali Kootu

तक्काली तोक्कु – Thakaali Kootu

सामग्री: 4-5 टमाटर की प्यूरी, 4 साबूत लाल मिर्च, आधा-आधा टीस्पून राई, हींग और हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, 2 टेबलस्पून तेल.

विधि: बाउल में टोमैटो प्यूरी डालकर हल्दी पाउडर, नमक और हींग मिलाएं. कड़ाही में तेल गरम करके राई और साबूत लाल मिर्च का छौंक लगाएं. टोमैटो प्यूरी डालकर 5 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें. इडली, अप्पम, रवा पोंगल या स्टीम्ड राइस के साथ सर्व करें.

 

Ingredients: 4-5 tomato puree, 4 whole red chillies, half-a-half-tsp mustard seeds, asafetida and turmeric powder, salt taste, 2 tbsp oil.

Method: Add tomatoes puree to the bowl, add turmeric powder, salt and asafetida. Heat the oil in a pan and grind the mustard seeds and whole red chillies. Add tomato puree and cook for 5 minutes. Remove from the flame when thickened. Serve with Idli, Appam, Rava Pongal or Steamed Rice.