सामग्री:
- 1 कचौड़ी (रेडीमेड)
- 2 टीस्पून बेसन
- 2 टीस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 टीस्पून इमली का पल्प
- आधा टीस्पून जीरा
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- आधा गरम मसाला पाउडर
- अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून तेल
- बाउल में बेसन, 4 कप पानी, इमली का पल्प, गुड़, नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके जीरा का छौंक लगाएं.
- अदरक और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
- बेसन का घोल डालकर उबाल लें.
- धीमी आंच करके आधे घंटे तक पकाएं.
- सर्विंग के लिए डिश में कचौड़ी रखें.
- बीच में थोड़ा-सा तोड़कर ऊपर से गरम-गरम कढ़ी डालकर सर्व करें.
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