स्वीट डिश: मैसूर पाक (Sweet...

स्वीट डिश: मैसूर पाक (Sweet Dish: Mysore Pak)

दक्षिण भारतीय डिश इडली सांभर, डोसा, उत्तप्पम तो आपने बहुत बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपके लिए लाएं है साउथ इंडिया की पॉप्युलर स्वीट डिश- मैसूर पाक. इस स्वीट डिश को किसी स्पेशल ओकेजन या वीकेंड पर भी बना सकती हैं. एक बार ट्राई करके तो देखिए, इसका अमेज़िंग टेस्ट आप भूल नहीं पाएंगे.

Mysore Pak

सामग्री:

  • 1-1 कप बेसन, शक्कर और घी
  • आधा कप पानी

विधि:

  • बेसन को छान लें. कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
  • आधा कप घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • 3-4 मिनट तक भूनें. ए
  • क अन्य पैन में शक्कर और पानी मिलाकर धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बनाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें .
  • धीरे-धीरे बेसन में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • लगातार चलाते हुए भूनें.
  • एकसार होने पर बचा हुआ घी मिलाएं.
  • तब तक भुने जब तक कि पाक कड़ाही से अलग न होने लगे.
  • पाक को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. 1-2 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
  • मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें.

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