स्वीट डिश: मैसूर पाक (Sweet...
दक्षिण भारतीय डिश इडली सांभर, डोसा, उत्तप्पम तो आपने बहुत बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपके लिए लाएं है साउथ इंडिया की पॉप्युलर स्वीट डिश- मैसूर पाक. इस स्वीट डिश को किसी स्पेशल ओकेजन या वीकेंड पर भी बना सकती हैं. एक बार ट्राई करके तो देखिए, इसका अमेज़िंग टेस्ट आप भूल नहीं पाएंगे.
सामग्री:
- 1-1 कप बेसन, शक्कर और घी
- आधा कप पानी
विधि:
- बेसन को छान लें. कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
- आधा कप घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- 3-4 मिनट तक भूनें. ए
- क अन्य पैन में शक्कर और पानी मिलाकर धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बनाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें .
- धीरे-धीरे बेसन में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- लगातार चलाते हुए भूनें.
- एकसार होने पर बचा हुआ घी मिलाएं.
- तब तक भुने जब तक कि पाक कड़ाही से अलग न होने लगे.
- पाक को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. 1-2 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
- मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: मीठी डिश: पेड़े की खीर (Meethi Dish: Pede Ki Kheer)