स्वीट डिश: मैसूर पाक (Sweet Dish: Mysore Pak)

दक्षिण भारतीय डिश इडली सांभर, डोसा, उत्तप्पम तो आपने बहुत बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपके लिए लाएं है साउथ इंडिया की पॉप्युलर स्वीट डिश- मैसूर पाक. इस स्वीट डिश को किसी स्पेशल ओकेजन या वीकेंड पर भी बना सकती हैं. एक बार ट्राई करके तो देखिए, इसका अमेज़िंग टेस्ट आप भूल नहीं पाएंगे. सामग्री:

• 1-1 कप बेसन, शक्कर और घी
• आधा कप पानी

विधि:

• बेसन को छान लें. कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
• आधा कप घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• 3-4 मिनट तक भूनें. ए
• क अन्य पैन में शक्कर और पानी मिलाकर धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बनाएं.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें .
• धीरे-धीरे बेसन में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• लगातार चलाते हुए भूनें.
• एकसार होने पर बचा हुआ घी मिलाएं.
• तब तक भुने जब तक कि पाक कड़ाही से अलग न होने लगे.
• पाक को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. 1-2 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
• मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें.

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