टी-टाइम स्नैक: पनीर एंड स्प...

टी-टाइम स्नैक: पनीर एंड स्पिनेच पफ़ (Tea-Time Snack: Paneer And Spinach Puff)

शाम की चाय के लिए अब बिस्किट की जगह कुछ बेक स्नैक्स ट्राई करें. ये बेक स्नैक टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है. पनीर एंड स्पिनेच पफ़ खाने में इतना टेस्टी होता है कि एक बार खाना शुरू करोगे, तो रुकने का मन नहीं करेगा.

Paneer And Spinach Puff
सामग्री: स्टफिंग के लिए:

  • 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
  • 250 ग्राम पालक (बारीक़ कटा हुआ)
  • 5 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
  • 1-1 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स और गरम मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून तेल

पफ क्रस्ट के लिए:

  • डेढ़ कप मैदा
  • 1/4 कप बटर, नमक स्वादानुसार

विधि: पफ क्रस्ट के लिए:

  • बाउल में नमक, बटर और मैदा को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • 3 टेबलस्पून ठंडा पानी मिलाकर गूंध लें.
  • यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा और पानी मिलाकर नरम गूंध लें.
  • ढंककर फ्रिज में 1 घंटे तक रखें.

स्टफिंग के लिए:

  • पैन में तेल गरम करके लहसुन को तेज़ आंच पर भून लें.
  • पालक को ढंककर 2-3 मिनट स्टीम में पकाएं.
  • पानी सूखने पर बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें. मफिंस पैन को बटर लगाकर चिकना करें.
  • गूंधे हुए मैदे की लोई लेकर उसे सूखे मैदे में लपेटकर बेल लें.
  • बड़े वर्गाकार में काटकर 1 टेबलस्पून पालक-पनीर का मिश्रण रखें.
  • किनारों को सील करें.
  • पफ को प्रीहीट अवन में रखकर सुनहरा होने तक बेक करें.
  • गरम-गरम पफ चाय के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: टी-टाइम स्नैक: राइस पिंग पॉन्ग (Tea-Time Snack: Rice Ping Pong)