टोमैटो रसम - Tomato Rasam
सामग्री: 50 ग्राम मसूर दाल, 6 टमाटर, 1 नींबू का रस, 1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर, आधा टीस्पून कालीमिर्च (क्रश की हुई), 2 टेबलस्पून हरा धनिया और 1 टेबलस्पून अदरक (दोनों कटे हुए), नमक स्वादानुसार. छौंक के लिए: 1-1 टीस्पून राई और हरी मिर्च (कटी हुई), 1/4 टीस्पून जीरा, चुटकीभर हींग, 1 टेबलस्पून तेल, थोड़े-से करीपत्ते. विधि: मसूर दाल में 3 कप पानी डालकर पका लें. टमाटर और बची हुई सभी सामग्री डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं. ठंडा करके छान लें. एक पैन में तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं. छाना हुआ मिश्रण मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं. चावल के साथ सर्व करें.
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