ट्रेडिशनल महाराष्ट्रियन फ्ल...

चना दाल आमटी महाराष्ट्र की पॉप्युलर और ट्रेडिशनल डिश में से एक है. यदि आप रोज़ाना एक ही तरह के फूड खाते-खाते बोर हो गए हैं, तो कुछ नया ट्राई करें. आपको चना दाल का यह फ्लेवर ज़रूर पसंद आएगा.

सामग्री:

• 1 कप चना दाल
• 2 टीस्पून मूंगदाल
• आधा कप नारियल और अदरक का 1 टुकड़ा (दोनों कद्दूकस किए हुए)
• आधा टीस्पून जीरा
• 2 लौंग
• दालचीनी का 1 टुकड़ा
• 5 साबूत लाल मिर्च
• नमक स्वादानुसार
• आधा टीस्पून शक्कर
• आधे नींबू का रस
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• 3 टीस्पून घी

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विधि:

• कुकर में चना दाल, मूंगदाल, 2 टीस्पून नारियल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
• कड़ाही में घी गरम करके जीरा, लौंग, साबूत लाल मिर्च व दालचीनी का छौंक लगाएं.
• अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• पकी हुई दाल, नमक, शक्कर और नींबू का रस डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
• बचा हुआ नारियल और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.

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Summary

Recipe Name

ट्रेडिशनल महाराष्ट्रियन फ्लेवर: चना दाल आमटी (Traditional Maharashtrian Flavour: chana dal amti)

Author Name

Meri Saheli Hindi Magazine

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