सामग्रीः
- 1 कप बेसन
- 1 कप आटा
- आधा कप ताज़ा दही
- आधा कप पका हुआ चावल
- आधी गड्डी मेथी (बारीक कटी हुई)
- आधा टीस्पून राई
- आधा टीस्पून स़फेद तिल
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ नारियल
- नमक स्वादानुसार
- चुटकीभर हींग
- बाउल में गेहूं का आटा, बेसन, दही, मेथी, चावल, नमक, गरम मसाला पाउडर, थोड़ा-सा तेल और हींग मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर मीडियम साइज़ की लोई लें और मुठिया बना लें.
- सभी मुठिया को 15-20 मिनट तक स्टीम में पका लें.
- ठंडा होने पर काट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके राई और तिल का छौंक लगाएं.
- मुठिया मिलाकर थोड़ी देर चलाएं.
- हरी धनिया और नारियल से गार्निश करके सर्व करें.
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