उरूलई रोस्ट - Urulai roast
सामग्री: 500 ग्राम आलू (उबले और स्लाइस में कटे हुए), 3 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून चावल का आटा, 1/4 टीस्पून राई, 2 टेबलस्पून तेल, नमक स्वादानुसार. विधि: एक बाउल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, हींग और चावल का आटा मिलाएं. इस मिश्रण में आलू के स्लाइसेस को मेरिनेट करके 5 मिनट तक रखें. कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं. मेरिनेटेड आलू डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें. गरम-गरम सर्व करें. Content: 500 g potatoes (boiled and cut into slices), 3 tsp red chilli powder, 1/4 tsp asafoetida, 1/4 tsp turmeric powder, 1 tsp rice flour, 1/4 tsp mustard, 2 tablespoons oil, salt taste. Method: red chili powder, turmeric powder in a bowl, add salt, add flour and rice, asafetida. Place the slices of potatoes for 5 minutes by marinette in this mixture. Heat oil in frying pan out of the condiment mustard. Take merineteda toast until golden, 5 minutes on low heat until potatoes are entering. Serve hot.
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