विंटर स्पेशल ब्रेकफास्ट: स्टफ्ड आलू-पालक परांठा (Winter Special Breakfast: Stuffed Aloo-Palak Paratha)

सर्दियों में गरम-गरम परांठों का मज़ा लेना चाहते हैं, तो आलू-पालक के भरवां परांठे बनाएं. बनाने में बेहद आसान इन टेस्टी परांठों को एक बार खाकर तो देखिए स्वाद भूल नहीं पाएंगे. सामग्री:

• 3 कप गेहूं का आटा
• 4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
• 1 गड्डी पालक (कटा हुआ)
• सेंकने के लिए तेल
• नमक स्वादानुसार
• 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर.

विधि:

• स्टफिंग बनाने के लिए आलू, पालक, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• आटे में नमक मिलाकर गूंध लें.
• 10 मिनट तक ढंककर रखें. अब गुंधे हुए आटे से लोई लेकर आलू-पालक वाली स्टफिंग करें और परांठा बेल लें.
• नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
• दही या अचार के साथ सर्व करें.

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