यम्मी बाइट: ब्रेड रसमलाई (Yummy...

आपने ब्रेड से बने स्नैक्स और सैंडविच तो बहुत बार खाए होंगे, पर क्या आपने ब्रेड से बनी मिठाइयां कभी चखी हैं. हैरान होने की बात नहीं है. जी हां आप ब्रेड की सहायता से मिठाई भी बना सकते हैं. वो भी झटपट और आसान तरी़के से. जी हां हम यहां पर आपको बता रहे हैं ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai) बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

• 1 लीटर+2 टेबलस्पून दूध
• व्हाइट ब्रेड की 6 स्लाइसेस
• आधा किलो शक्कर
• 3 टेबलस्पून+1 टेबलस्पून गार्निशिंग के लिए कटे हुए मिक्स नट्स
• चुटकीभर केसर (1 टेबलस्पून दूध में घोला हुआ)
• 1 टीस्पून गुलाबजल (ऐच्छिक)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर

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विधि:

• पैन में दूध गरम करें. उबाल आने पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
• केसर के घोल को दूध में मिलाकर आधा रह जाने तक पकाएं.
• बीच-बीच में चलाते रहें.
• शक्कर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• 3 टेबलस्पून मिक्स नट्स और इलायची पाउडर मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.
• गुलाबजल मिलाकर ठंडा होने दें.
• कटोरी/कुकीज़ कटर से ब्रेड को गोलाई में काट लें.
• बचे हुए 2 टेबलस्पून दूध में ब्रेड को 1 मिनट तक भिगोकर रखें.
• दूध से निकालकर ब्रेड को डिश में रखें.
• दूधवाले मिक्स्चर को डालकर मिक्स नट्स से गार्निश करके सर्व करें.

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Summary

Recipe Name

Bread Rasmalai (ब्रेड रसमलाई)

Author Name

Meri Saheli Hindi Magazine

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