समर ब्रेकफास्ट आइडियाज: सत्तू के पराठे (Summer Breakfast Ideas: Sattu Ke Parathe)

गर्मियों में सत्तू खाने का मज़ा ही अलग होता है. स्वाद और सेहत से भरपूर सत्तू से आप कई तरह की रेसिपी बना सकते हैं. तो चलिए हम भी ट्राई करते हैं सत्तू के टेस्टी पराठे.   सामग्री:

• 1 कप गेहूं का आटा
• आधा कप सत्तू
• 1प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
• आधा टीस्पून अजवायन
• 1 नींबू का रस
• 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
• देसी घी आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादानुसार

विधि:

• गेहूं के आटे में 1 टेबलस्पून गुनगुना घी, चुटकीभर नमक और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गूंध लें.
• 10 मिनट तक कपड़े से ढंक कर अलग रखें.
• स्टफिंग के लिए बाउल में सत्तू, लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, प्याज़, नींबू का रस, अमचूर पाउडर, हरा धनिया, अजवायन, नमक और 2 टीस्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
• परांठा बनाने के लिए गुंधे आटे की लोई लेकर उसमें 2 टेबलस्पून स्टफिंग करें और परांठा बेल लें.
• नॉनस्टिक तवे पर परांठा को घी लगाकर दोनों तरफ से धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
• दही और अचार के साथ सर्व करें.