बच्चे टिफिन में ब्रेड, पोहा और परांठे खाकर बोर हो गए हैं तो उन्हें दीजिए अनियन पकौड़ा रोल. देखिए टिफ़िन कैसे ख़त्म नहीं होगा। तो चलिए बनाते हैं अनियन पकौड़ा रोल.
सामग्री: रैप के लिए:
- 4 टॉर्टिला
- 4 टेबलस्पून सैंडविच स्प्रेड
- 2 टमाटर और 1-1 प्याज़ और ककड़ी (गोलाई में कटे हुए)
- चाट मसाला स्वादानुसार
अनियन पकौड़े के लिए:
- 1 कप बेसन
- 1/4 कप चावल का आटा
- 3 प्याज़ (गोलाई में कटे हुए)
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 टीस्पून अजवायन
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून फ्रूट सॉल्ट, रेड चिली पाउडर और हल्दी पाउडर
- तलने के लिए तेल
हरी चटनी के लिए:
- 1-1 कप हरा धनिया और पुदीना
- आधा-आधा कप करीपत्ता और मूंगफली, अदरक का 1 टुकड़ा
- 3 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून शक्कर
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सी में पीस लें.
विधिः पकौड़े बनाने के लिए:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़े डालकर किस्पी होने तक तल लें.
रैप के लिए:
- टॉर्टिला पर थोड़ा-सा तेल लगाकर प्रीहीट अवन में गरम करें.
- क्रिस्पी होने पर टॉर्टिला पर सैंडविच स्प्रेड फैलाएं. प्याज़, टमाटर, ककड़ी और अनियन पकौड़ा रखें.
- चाट मसाला और चटनी डालकर रोल करके सर्व करें.
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