वीकेंड पर घर आये मेहमानों के लिए कुछ खास बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, चना पालक बना सकते हैं. इसे पूरी या परांठे के साथ सर्व करें और लीजिये वीकेंड का डबल मज़ा-
सामग्री:
- 2 कप भिगोया और उबला हुआ काबुली चना
- 2 टीस्पून तेल
- 1-1 टीस्पून जीरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और छोले मसाला
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- 1 तेजपत्ता
- 6-7 कलियां लहसुन की (कटी हुई)
- आधा कप प्याज़ (कटा हुआ)
- 2 टीस्पून अदरक- हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 कप टमाटर की प्यूरी
- डेढ़ कप पालक प्यूरी
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- पैन में तेल गरम करके दालचीनी, तेजपत्ता, प्याज़, जीरा, अदरक-हरी का पेस्ट और लहसुन डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- टोमैटो प्यूरी, सारे पाउडर मसाले और नमक मिलाकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
- पालक प्यूरी, उबले हुए काबुली चने और आधा कप पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें.
- पूरी या परांठे के साथ सर्व करें
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