एक्सरसाइज़ के साथ-साथ ट्राई करें ये ईज़ी वेट लॉस रेसिपीज़. वेट लॉस के दौरान ये रेसिपीज़ आप को न केवल हेल्दी रखेंगी, बल्कि वज़न घटाने में भी मदद करेंगी.
1. स्प्राउट्स चीला
साबूत मूंग को 4 घंटे तक भिगोकर रखें. पानी निथारकर एयर टाइट कंटेनर में बंद करके 4-5 घंटे तक रखें. तब तक वह अंकुरित हो जाएगा. मिक्सर में डालें. मिक्सर में अदरक, हरा धनिया, स्प्राउट्स, प्याज़, हरी मिर्च और थोड़ा-सा पानी डालकर पतला पीस लें. इस पेस्ट में थोड़ा-सा बेसन, राइस फ्लोर, नमक और थोड़ा-सा तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. यदि घोल गाढ़ा है,तो उसमें आधा कप पानी डालकर डोसे के घोल की तरह पतला कर लें. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर दाल का घोल फैलाएं. ढंककर 1-2 मिनट तक सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं. हरी चटनी के साथ सर्व करें.
2. वेजीटेबल दलिया
कुकर में तेल गरम करके उड़द दाल व चना दाल को भून लें. राई व करीपत्ता डालें. हरी मिर्च, हल्दी और प्याज़ डालकर भून लें. आलू, गाजर और हरी मटर डालकर भून लें. दलिया, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं. ठंडा होने नींबू का रस मिलाकर खाएं.
3. ओट्स उपमा
मिक्सर में ओट्स डालकर पीस लें. दही, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाकर 10 मिनट तक अलग रखें. राइस फ्लोर मिलाएं. यदि घोल गाढ़ा लगे,तो थोड़ा और पानी डालें. अदरक, नमक, हरी मिर्च, कालीमिर्च पाउडर मिलाएं. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर घोल डालें. कद्दूकस की गाजर, प्याज़ और हरा धनिया डालें. थोड़ा-सा तेल लगाकर ढंककर पकाएं. पलटकर दूसरी तरफ़ से क्रिस्पी होने तक पकाएं.
हरी चटनी या नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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4. ओट्स पैनकेक
ओट्स को पानी में भिगोकर 30 मिनट तक रखें. पानी निथारकर मिक्सर में डालें. इसमें हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया, नमक और थोड़ा-सा पानी मिलाकर पीस लें. नॉनस्टिक पैन में घोल फैलाकर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक सेंक लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.
5. ओट्स इडली
1 कप उड़द दाल को धोकर 6 घंटे तक भिगोकर पीस लें. इसमें 4 कप पिसा हुआ ओट्स मिलाकर खमीर उठने के लिए 5-6 घंटे तक रखें. यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा सा पानी मिलाएं. इसमें नमक मिलाकर चिकनाई लगे इडली मोल्ड में डालकर 10-12 मिनट तक स्टीम में पकाएं. नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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– देवांश शर्मा
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