ठंड के मौसम में गरमागरम और चटपटे मटर परांठों का मज़ा लेना चाहते हो, तो यहां पर बताई गई विधि से परांठे बनाएं-
सामग्री:
- 1-1 कप हरी मटर (ब्लांच की हुई) और गेहूं का आटा
- 2 हरी मिर्च
- अदरक का एक टुकड़ा
- 1 टीस्पून अजवायन
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए घी/बटर.
विधि:
- मिक्सी में हरी मटर, हरी मिर्च, अदरक और 2 टेबलस्पून पानी डालकर दरदरा पीस लें.
- आटे में नमक, अजवायन और मटर का पेस्ट मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
- लोई लेकर परांठे बेल लें और धीमी आंच
- पर घी/बटर लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
- दही और अचार के साथ सर्व करें.
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