लंच में कुछ पुलाव खाने का मन है, तो चलिए बनाते हैं पनीर तवा पुलाव-
सामग्री:
- 1 कप बासमती चावल (30 मिनट तक भिगोया हुआ)
- 1 प्याज़ (लंबाई में कटा हुआ)
- आधा कप पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
- 1/4-1/4 कप हरी मटर और कटी हुई गाजर
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
- लाल मसाला पेस्ट (4 लाल मिर्च, 1 टमाटर और 8-10 लहसुन)
- 1 टेबलस्पून बटर
- 1-1 टीस्पून जीरा और पावभाजी मसाला
विधि:
- पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करके उसमें नमक, नींबू का रस और चावल डालकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.
- एक अन्य पैन में बटर पिघलाकर जीरा, प्याज़, गाजर और हरी मटर डालकर भून लें.
- लाल मसाला पेस्ट, पनीर क्यूब्स, पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और सर्व करें.
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