सामग्री:
- 3 टीस्पून बटर
- ढाई टीस्पून मैदा
- आधा कप गुनगुना दूध
- 2 टेबलस्पून कॉर्न
- 2 टेबलस्पून चीज़
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- ब्रेड का चूरा आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल
- पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालें.
- धीमी आंच पर ख़ुशबू आने तक भून लें.
- धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार हिलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाए.
- कॉर्न, चीज़, हरा धनिया, प्याज़, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- दूध के सूखने पर आंच से उतार लें.
- ठंडा होने पर मीडियम साइज़ के बॉल्स बना लेें.
- बाउल में मैदा, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- चीज़ बॉल्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर फ्रिज में रखें.
- आधे घंटे के बाद गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.
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