
- 1 किलो चिकन
- 800 ग्राम टमाटर (कटे हुए)
- 400 ग्राम कोकोनट मिल्क
- 2-2 टेबलस्पून करी पेस्ट और करी पाउडर (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध)
- 2 टीस्पून शक्कर
- स्वादानुसार नमक
- 1 साबूत लाल मिर्च (ऐच्छिक)
- 1 टेबलस्पून तेल
- एक पैन में तेल गरम करके चिकन डालकर तेज़ आंच पर तकरीबन 8-10 मिनट तक भून लें.
- एक अन्य पैन में भुना हुआ चिकन, टमाटर और थोड़ा पानी डालकर उबाल लें.
- चिकन के उबलने पर कोकोनट मिल्क, करी पेस्ट, करी पाउडर, शक्कर और नमक डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पका लें.
- बीच-बीच में चलाते रहें.
- चावल और मैंगो चटनी के साथ सर्व करें.
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